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我家小廚師的分子料理實驗室：用洗碗機煮魚？用果凍做麵條？30道好玩又好吃的食譜！

我家小廚師的分子料理實驗室：用洗碗機煮魚？用果凍做麵條？30道好玩又好吃的食譜！

  • 作者：拉斐爾‧歐蒙,提耶里‧馬克思  
  • 出版日期：2017-12-14
  • 語言：繁體中文
  • 出版社：聯經出版公司  
  • ISBN：9570850485 / 9789570850482
  • 裝訂：平裝 / 144頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

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我家廚房就是實驗室，每個小廚師都是小小科學家。 當麵粉、雞蛋、油、水……遇上物理+化學， 碰!像變魔術一樣，就是一道道好玩又好吃的分子料理。 趕快動手來試試： ‧魔法料理：魔法蛋糕/不用冷凍庫也能
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    自然科普 拉斐爾‧歐蒙 提耶里‧馬克思   Raphaël Haumont Thierry Marx 陳蓁美 聯經出版公司   9789570850482 9570850485
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