料理細節不失手的美味百科：在家煮，也可以是行家！從備料、洗菜、切工、下鍋到擺盤，每個環節都到位

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  • 作者：話題の達人倶楽部  
  • 出版日期：2017-12-27
  • 語言：繁體中文
  • 出版社：方言文化  
  • ISBN：9869556434 / 9789869556439
  • 裝訂：平裝 / 256頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版

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照著食譜做，為何還是走味?因為你在細節出了問題? 食譜再美，步驟細節交代不清，只會讓人氣結、懊惱! 史上最強!!340則「料理細節」，補足你手上食譜的缺憾! 食材選購、洗菜要領、刀工手法、下鍋時機、擺
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